Go Back
AIP Brokkoli krémleves

AIP Brokkoli krémleves

Kinyomtatom Pinnelem
Összesen 40 minutes
Fogás Leves
Konyha Erdeti AIP
Adag 4

Hozzávalók
  

  • 1 kisebb póréhagyma vagy közepes vöröshagyma
  • 50 dkg brokkoli friss vagy fagyasztott
  • 1 kisebb cukkini téli időszakban elhagyható
  • 2-3 levél fodroskel vagy 2 marék spenót
  • 2 dl kókusztej
  • 3 dl csontalaplé vagy szűrt víz
  • só, fokhagyma, kakukkfű ízlés szerint
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • ½ citrom leve

Elkészítés
 

  • A póréhagymát vagy vöröshagymát olívaolajon megpirítom, majd hozzáadom a brokkolit és a cukkinit darabolva.
  • Felöntöm a csontalaplével és a kókusztejjel, fűszerezem fokhagymával, sóval és zöldfűszerekkel (pl. kakukkfű) és puhára párolom.
  • A végén hozzáadok pár levél fodroskelt vagy spenótot darabokra vágva. Pár percig fonnyasztom a leveleket, majd a levest pürésítem és citromlével ízesítem.